紅糯米歷史上是一種珍貴的水稻作物，又稱“血糯”、“胭脂紅糯”，由于產(chǎn)量稀少、營養(yǎng)豐富，具有補血等多種功能，古時唯皇室貴族才能享用。
紅糯米分子結(jié)構(gòu)比普通米要大，支鏈淀粉含量比普通米豐富，紅糯米分子結(jié)構(gòu)一般在3000個葡萄糖單元以上，支鏈淀粉含量超過95%，普通米分子結(jié)構(gòu)一般在500個葡萄糖單元，支鏈淀粉含量僅70%左右。
紅糯米外觀呈赤紅色，米粒比普通米稍長，蒸煮時具有濃郁的香味，口感香甜、柔軟而具有韌性，經(jīng)國家權(quán)威部門化驗，該米富含維生素E、維生素C、胡蘿卜素、黃酮素、強心苷、亞麻酸、亞油酸、膳食纖維、花青素等藥用成份。
我公司在雜交水稻之父袁隆平院士的科研團隊指導下，自主研發(fā)的紅糯米品種比傳統(tǒng)的紅糯米品種在品質(zhì)上更加優(yōu)良，支鏈淀粉含量超過98%，各種微量營養(yǎng)元素，特別是花青素的含量很高，整個種植過程按照國家有機農(nóng)業(yè)種植標準、種植基地選擇在海拔500米以上的山區(qū)無污染。
